Bulgar mutfağı Güneydoğu Avrupa mutfağının bir temsilcisidir. Diğer Balkan mutfakları ile ortak özellikler taşıyor. Bulgar yemek gelenekleri, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için uygun iklim koşulları gibi coğrafi faktörler nedeniyle çeşitlidir.
Bulgar mutfağı, Güney Slavların, komşu Avusturya-Macaristan İmparatorluğunun, Fransa'nın, İtalya'nın vb. Mutfakları da dahil olmak üzere birçok kaynaktan yararlanmaktadır. Aynı zamanda, Osmanlı mutfağı'nda önemli bir katkısı vardır12
[[Dosya:Lukanka.jpg|sağ|küçükresim|225x225pik|
<center>Geleneksel Bulgar şarküteri - Lukanka
</center>]] [[Dosya:Arima_Grand_Hotel09s4s4272.jpg|sağ|küçükresim|225x225pik|
<center>Geleneksel Bulgar çorbası Teleshko vareno
</center>]]
[[Dosya:Tatarsko_kufte.JPG|sağ|küçükresim|225x225pik|
<center>Geleneksel Bulgar ızgarası (Skara) - Tatarsko kufte
</center>]]
Orijinal kaynak: bulgar mutfağı. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Stefan Detchev, "From Istanbul to Sarajevo via Belgrade—A Bulgarian Cookbook of 1874", in Earthly Delights: Economies and Cultures of Food in Ottoman and Danubian Europe, c. 1500–1900, 2018, Balkan Studies Library 23, , p. 396 ↩
Iskra Velinova, "The Pleasures of Being Global: Cultural Consumption of Pizza and Sushi in a Bulgarian City", Approaching Consumer Culture, , p. 190 ↩
Deutsch, p. 87-88. ↩
Bousfield & Willis, p. 232. ↩
Dublin, p. 138. ↩
Deutsch, p. 87-88. ↩
Jonathan Bousfield & Dan Richardson, A Rough Guide to Bulgaria (Rough Guides, 2002), p. 40. ↩
Nichola Fletcher, Sausage: A Country-By-Country Photographic Guide With Recipes (DK: 2012), p. 217. ↩
Deutsch, p. 87-88. ↩
Sachsenroeder, p. 144; Deutsch, p. 88. ↩
Sachsenroeder, p. 143. ↩
Ross, p. 63; Kay, p. 57. ↩
Deutsch, p. 87-88. ↩
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page