lukanka ne demek?

Lukanka, Bulgaristan kökenli bir kuru et ürünü olan bir çeşit sucuktur. Genellikle domuz eti kullanılarak yapılır ve baharatlarla tatlandırılır. Lukanka, genellikle uzun ve ince bir şekilde kesilmiş olarak satılır ve kırmızımsı bir renge sahiptir. Kuru et ürünleri gibi uzun süre dayanabilmesi için kurutulur ve fermantasyon sürecine tabi tutulur. Genellikle çeşitli yemeklerde, sandviçlerde veya atıştırmalık olarak tüketilir. Tatlı, tuzlu ve baharatlı bir tat profiline sahip olan lukanka, genellikle rakı ve diğer alkollü içeceklerle birlikte servis edilir.