yufka ne demek?

Yufka, ince ve genellikle yuvarlak veya kare şeklinde hamur levhasıdır. Genellikle buğday unundan yapılır ve Türk mutfağında çok yaygın olarak kullanılır. Yufka, bazen lavaş ile karıştırılır ancak yufka genellikle daha kalın ve serttir. Yufka, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, böreklerde, gözlemelerde, dürümlerde ve pizza tabanı olarak da yaygın olarak kullanılır. Ayrıca yufka, ince olması nedeniyle hafif ve kolay tüketilebilir bir alternatif sağlar.