işkembe ne demek?

İşkembe, genellikle buzağı, dana veya koyunun midesinden yapılan bir yemektir. İşkembe çorbası olarak da bilinen bu yemek, genellikle sindirimi kolaylaştırmak için tüketilir. İşkembe çorbası, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak pişirilir ve genellikle limon suyu ile servis edilir.

İşkembe, sağlıklı bir besin kaynağı olabilir çünkü yüksek miktarda protein, demir, B vitaminleri ve diğer besin maddeleri içerir. Ancak, yüksek kolestrol ve doymuş yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketilmesi önerilmez.

İşkembe, Türk mutfağında sıkça tüketilen bir yemektir ve özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilir. Ayrıca, başta Türkiye olmak üzere birçok ülkede de popüler bir yemektir.