dürüm ne demek?

Dürüm Nedir?

Dürüm, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, ince bir lavaş veya yufka ekmeği içine çeşitli malzemelerin sarılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Genellikle hızlı ve pratik bir öğün olarak tercih edilir. Dürümün içeriği oldukça çeşitli olabilir ve bölgesel farklılıklar gösterebilir. En yaygın dürüm çeşitleri arasında et döner, tavuk şiş, Adana kebap, Urfa kebap ve ciğer şiş dürüm bulunur. Ayrıca, vejetaryen seçenekler de mevcuttur.

Dürümün temelini oluşturan unsurlar şunlardır:

• Ekmek: Genellikle lavaş veya yufka kullanılır. Ekmek, dürümün içeriğini bir arada tutan ve kolayca yenmesini sağlayan temel bileşendir.
• İç Harcı: Dürümün iç harcı, ana malzemeye (et, tavuk, sebze vb.) ek olarak genellikle domates, soğan, maydanoz, marul gibi taze sebzelerden oluşur. Ayrıca, acı sos, sarımsaklı mayonez, ketçap gibi soslar da lezzet katmak için kullanılabilir. Döner dürümde döner, kebap dürümde ise kebap çeşitleri iç harcın ana bileşenidir.

Dürümün popülerliği, hem lezzetli hem de taşınabilir olmasından kaynaklanır. Sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir ve farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli seçenekler sunar. Özellikle öğrenciler ve bekarlar için pratik bir alternatiftir.