kebbat ne demek?

"Kebbat" kelimesi bir yemek ismidir. Kuzey Afrika mutfağında özellikle Tunus’ta yapılan bir tür çorba mantısıdır. İçerisinde kıymalı, soğanlı, baharatlı bir karışım bulunan hamur, sıkı bir şekilde yoğurulup küçük parçalar halinde kesilir ve çorba içerisinde pişirilir. Çeşitlilik göstermekle birlikte, genellikle domates, patates, havuç, nohut ve mercimekle birlikte servis edilir.