kebrağ ne demek?

Kebrağ, Türk mutfağına ait bir yemektir. Temel malzemeleri közlenmiş patlıcan, sarımsak, yoğurt ve tereyağıdır. Patlıcanlar közlenerek kabukları soyulur ve blender yardımıyla püre haline getirilir. Sarımsak ezilerek püreye eklenir ve yoğurt ile karıştırılır. Tereyağı tavada eritilip üzerine dökülür. Genellikle kebap gibi etli yemeklerin yanında servis edilir. Lezzetli ve hafif bir meze olarak da tüketilebilir.