gordon ramsay ne demek?

Gordon James Ramsay, (d. 8 Ekim 1966, Johnstone) Britanyalı şef, işletmeci, televizyon siması. İskoçya'nın Johnstone şehrinde doğdu ve İngiltere'deki Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Restoranları toplamda 16 Michelin yıldızına layık görülmüştür ve şu anda toplam yedi yıldıza sahiptir.¹²³ Londra, Chelsea'deki restoranı Restaurant Gordon Ramsay, 2001'den beri üç Michelin yıldızına sahiptir. 1998'de İngiliz televizyon mini dizisi Boiling Point'te üne kavuştuktan sonra Ramsay, 2004 yılına kadar İngiltere'nin en tanınmış ve en etkili şeflerinden biri haline geldi.⁴⁵

Gerçek bir televizyon kişiliği olarak Ramsay, açık sözlülüğünün yanı sıra bazen ateşli öfkesi, katı tavrı ve sık sık küfür kullanımı ile bilinir. Televizyon, film ve yemek endüstrilerindeki faaliyetleri ve kendi himayesinde çıraklık yapan çeşitli şefleri terfi ettirmiş ve işe almıştır. Ramsay, 2005 British Academy Television Awards'da En İyi Film dalında BAFTA'yı kazanan İngiliz dizisi Hell's Kitchen, The F Word ve Ramsay Kitchen Nightmares gibi rekabetçi aşçılık ve yemek hakkında TV programlarını sunmasıyla tanınır. 2018'de Forbes, önceki 12 ay için kazancını 62 milyon dolar olarak listeledi ve onu dünyanın en çok kazanan 33. ünlüsü olarak listeye dahil etti.⁶

İlk yılları

Ramsay, 8 Kasım 1966'da⁷ Johnstone, Renfrewshire'da ailenin dört çocuğundan ikincisi olarak doğdu.⁸ Dokuz yaşından itibaren Stratford-upon-Avon'da büyüdü. Bir ablası, bir erkek kardeşi (Ramsay'ın çocukken eroin bulundurmaktan hapsedildiğini ortaya çıkardığı) ve bir kız kardeşi vardır.⁹ Ramsay'in babası Gordon James Sr.¹⁰ çeşitli zamanlarda yüzme havuzu müdürü, kaynakçı ve esnaftı; annesi ise hemşireydi.¹¹

Ramsay o zamanlarını "umutsuz gezgin" olarak nitelendirdi ve babasının alkolik biri olduğunu belirtti.¹²¹³ 1976'da Stratford-upon-Avon'a yerleşti. Kız kardeşinin garson olduğu yerel bir Hint restoranında tencere yıkayıcı olarak çalıştı.¹⁴ Ramsay, 16 yaşındayken ailesinin evinden ayrılıp Banbury'de bir daireye taşındı.¹⁵

Futbol kariyeri

Ramsay henüz 12 yaşındayken 14 yaş altı takımlarda futbol oynamak için seçildi. Warwickshire'in yerel kulübünde kariyerine başladı. Futbol kariyerindeki sakatlıklardan dolayı "Belki futbol söz konusu olduğunda mahkum oldum" demiştir.¹⁶ 1984 yılının ortalarında Ramsay, çocukluğundan beri fanatiği olduğu kulüp Rangers ile bir görüşme yaptı. Antrenman sırasında kıkırdağı parçalandı ve dizini ağır şekilde yaraladı.¹⁷

Ramsay, Rangers formasını iki kez giydiğini belirtmiştir.¹⁸ Otobiyografisine göre Ramsay, Rangers adına¹⁹ "lig hariç hazırlık maçlarında" oynadı ve 15 yaşında kulüp ile sözleşme imzaladı.²⁰

Aşçılık kariyerindeki ilk yılları

Bu zamana kadar, Ramsay'in yemek pişirmeye olan ilgisi çoktan başlamıştı ve 19 yaşında sürekli sakatlanan futbolcu²¹ olarak bilinmek yerine, Ramsay, aşçılık eğitimine daha ciddi bir ilgi gösterdi. Ramsay, otellerde mutfak yönetimi konusunda eğitimi almak için Rotaryenler tarafından desteklenen North Oxfordshire Teknik Koleji'ne kaydoldu. Yemek kolejine katılma kararını "Bir kaza, tam bir kaza" olarak tanımlamıştır.²²

1980'lerin ortalarında, Wroxton House Hotel'de komi şefi olarak çalıştı, ancak otel sahibinin karısıyla olan cinsel ilişkisi durumları zorlaştırana kadar Wickham Arms mutfağını ve 60 kişilik yemek odasını işletti.²³ Ramsay daha sonra Londra'ya taşındı ve burada Harveys restoranında Marco Pierre White için çalışana kadar bir dizi restoranda çalıştı.²⁴

Sahibi ya da işletmecisi olduğu restaurantlar

Birleşik Krallık

Restoran	Yer	Yıldız	Açılma Tarihi	Kapanma Tarihi
Restaurant Gordon Ramsay	Chelsea, Londra	<span></span><span></span>	1998	-
Pétrus	Londra	<span></span><span></span>	Mart 1999	-
Savoy Grill	Savoy Hotel, Londra	<span></span><span></span>	Kasım 2010	-
Foxtrot Oscar	Chelsea, Londra			-
Maze	Londra	<span></span><span></span>	2005	-
Maze Grill	Londra		Haziran 2008	-
Gordon Ramsay's Plane Food	Terminal 5 (Heathrow Havaalanı), Londra		27 March 2008	-
York and Albany	Regent's Park, Londra		Temmuz 2008	-
Bread Street Kitchen	One New Change, Londra		Eylül 2011²⁵	-
Union Street Café	Londra		September 2013	-
The Boxwood Café	The Berkeley Hotel, Londra		2003	Nisan 2010²⁶
Gordon Ramsay at Claridge's	Londra		2001	Haziran 2013²⁷
La Noisette	Londra	<span></span><span></span>	2007²⁸	Mart 2009²⁹

Kuzey Amerika

Restaurant	Location	Yıldız	Açılış Tarihi	Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at The London	Kaliforniya	<span></span><span></span>		Şubat 2015
Boxwood Café	Kaliforniya			-
Gordon Ramsay at The London	New York	<span></span>		Ağustos 2014³⁰
Maze by Gordon Ramsay	New York			-
Cielo by Angela Hartnett	Florida
Gordon Ramsay BurGR	Nevada		Ocak 2013³¹	-
Gordon Ramsay Steak	Las Vegas, Nevada		Haziran 2012³²	-
Gordon Ramsay Pub & Grill	Las Vegas, Nevada		Kasım 2012³³	-
The Fat Cow	Los Angeles, Kaliforniya		Ekim 2012³⁴	Mart 2014³⁵
Laurier Gordon Ramsay	Kanada		Ağustos 2011	Şubat 2012

Avrupa

Restoran	Yer	Yıldız	Açılış Tarihi	Kapanış Tarihi
Gordon Ramsay at Fortevillage	Sardunya, İtalya		Temmuz 2009³⁶	-
Gordon Ramsay at Castel Monastero	Toskana, Italy			-
Gordon Ramsay au Trianon	Versay, Fransa	<span></span><span></span>		-
Gordon Ramsay at Powerscourt	İrlanda

Diğer uluslararası restaurantlar

Restoran	Yer	Yıldız	Açılış Tarihi	Kapanış Tarihi
Verre at the Hilton Dubai Creek	Dubai			Ekim 2011³⁷
Maze by Gordon Ramsay	Katar		2010³⁸	Mart 2012³⁹
Gordon Ramsay at Conrad Tokyo	Tokyo	<span></span><span></span>	Temmuz 2005	Haziran 2013⁴⁰
Maze by Gordon Ramsay	Cape Town		Nisan 2009	Temmuz 2010⁴¹
Maze / Maze Grill by Gordon Ramsay	Melbörn	Mart 2010	Ağustos 2011
Bread Street Kitchen & Bar	Hong Kong		19 Eylül 2014⁴²
Bread Street Kitchen	Singapur		19 Haziran 2015⁴³
Bread Street Kitchen	Dubai		2015 ⁴⁴