börülce ne demek?

Börülce Hakkında Bilgi

Börülce, baklagiller familyasına ait, sıcak iklimlerde yetişen bir bitki ve onun yenilebilir tohumlarıdır. Hem taze fasulye gibi sebze olarak tüketilebilir, hem de kuru baklagil olarak değerlendirilir.

Çeşitleri: Börülcenin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Bazıları sırık türünde olup destek ihtiyacı duyarken, bazıları ise bodur türdedir. Tohum renkleri ve şekilleri de çeşitlilik gösterir.

Besin Değeri: Börülce, protein, lif, vitaminler (özellikle folat ve B vitaminleri) ve mineraller (demir, potasyum, magnezyum) açısından zengindir. Düşük yağ içeriğine sahiptir ve antioksidanlar içerir.

Sağlığa Faydaları:

• Sindirim sağlığını destekler.
• Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Kalp sağlığını koruyucu etkilere sahip olabilir.
• Kansere karşı koruyucu özellikleri olabileceğine dair çalışmalar bulunmaktadır.

Kullanım Alanları:

• Taze olarak salatalarda, yemeklerde veya garnitür olarak kullanılır.
• Kuru olarak haşlanarak yemeklerde, çorbalarda veya piyaz yapımında kullanılır.
• Bazı bölgelerde yaprakları da tüketilir.

Yetiştirme: Börülce, sıcak ve güneşli ortamlarda kolaylıkla yetiştirilebilir. Toprak seçimi konusunda çok seçici olmamakla birlikte, iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.