mihaliç peyniri ne demek?

Mihaliç Peyniri Hakkında Bilgi

Mihaliç peyniri, Türkiye'ye özgü, özellikle Bursa ve Balıkesir yörelerinde üretilen, sert yapılı, tuzlu ve yağlı bir peynir çeşididir. Genellikle tam yağlı koyun sütü, keçi sütü veya inek sütü karışımından yapılır. Olgunlaştırma süreci uzun sürer ve bu süreç peynirin karakteristik tadını ve aromasını oluşturur.

Özellikleri:

• Yapısı: Sert, gözenekli ve kesildiğinde dağılmayan bir yapıya sahiptir.
• Tadı: Tuzlu, hafif ekşimsi ve kendine özgü aromalıdır.
• Kullanım Alanları: Kahvaltılarda tüketilebileceği gibi, salatalarda, böreklerde ve çeşitli yemeklerde de kullanılır. Özellikle ızgara yapıldığında lezzeti artar.
• Üretim: Geleneksel yöntemlerle üretilir ve genellikle tulum içerisinde olgunlaştırılır.
• Saklama: Serin ve kuru yerde, tercihen buzdolabında saklanmalıdır.