mihaliç ne demek?

İşte Mihaliç peyniri hakkında bilgi:

Mihaliç Peyniri

Mihaliç peyniri, Türkiye'ye özgü, özellikle Bursa'nın Karacabey ilçesi ve çevresinde üretilen, sert yapılı, tuzlu bir peynir çeşididir. Tam yağlı koyun sütünden veya inek, keçi sütlerinin karışımından üretilir. Üretiminde geleneksel yöntemler kullanılır ve genellikle ızgarada veya fırında eritilerek tüketilir.

• Üretim: Mihaliç peynirinin üretimi genellikle mayıs ve haziran aylarında, hayvanların en verimli olduğu dönemde başlar. Sütün kalitesi, peynirin lezzeti için önemlidir.

• Özellikleri: Mihaliç peynirinin özellikleri arasında kendine has tuzlu tadı, sarımtırak rengi ve olgunlaştıkça sertleşen yapısı bulunur. Gözenekli bir yapısı vardır.

• Kullanım Alanları: Mihaliç peynirinin kullanım alanları oldukça geniştir. Kahvaltılarda, salatalarda, böreklerde ve özellikle ızgara yemeklerinde tercih edilir. Eritilerek farklı yemeklere lezzet katmak için de kullanılır.

• Saklama Koşulları: Mihaliç peynirinin saklama koşulları önemlidir. Buzdolabında, hava almayan bir kapta veya ambalajında saklanmalıdır. Uzun süre saklamak için salamura suyunda da muhafaza edilebilir.