Kavun, Cucurbitaceae familyasına ait, yaz aylarında yetişen, tatlı ve sulu bir meyvedir. Genellikle yuvarlak veya oval şekilli olan kavunların kabukları pürüzsüz veya hafif oluklu olabilir. İç kısmı ise genellikle açık yeşil, sarı veya turuncu renkte ve etlidir.
Besin Değeri: Kavun, vitaminler (A, C, B vitaminleri) ve mineraller (potasyum) açısından zengindir. Aynı zamanda lif içerir ve düşük kalorilidir.
Faydaları:
Çeşitleri: Birçok farklı kavun çeşidi bulunmaktadır. Bazıları şunlardır:
Kullanım Alanları: Kavun, taze olarak tüketilebileceği gibi, salatalarda, tatlılarda ve içeceklerde de kullanılabilir. Ayrıca reçeli ve marmelatı da yapılabilir.