leberkäse ne demek?

Leberkäse, Alman ve Avusturya mutfağında popüler bir yiyecektir. Kelime anlamı "karaciğer pastırması" dır ancak gerçekte içinde karaciğer yoktur. Genellikle domuz eti, sığır eti, sarımsak, soğan ve çeşitli baharatlar gibi bileşenler kullanılarak hazırlanır. Hamur kıvamına gelinceye kadar öğütülen et ve baharatlar karıştırılır, kalıba dökülür ve pişirilir. Jambon veya sosis gibi sandviçlerde kullanılabilir veya yanında patates salatası veya hardal gibi yanında servis edilir.