kraş ne demek?

Kraş, bir Türk yemeği ve Kahramanmaraş'a özgü bir tatlıdır. İçerisinde yoğurt, irmik, şeker ve tereyağı gibi malzemeler bulunur. Yoğurtlu bir karışım hazırlanarak içerisine irmik eklenir ve karıştırılır. Daha sonra tencereye alınarak şeker ve tereyağı eklenir ve karıştırılır. Karışım pişirildikten sonra tepsiye yayılır ve soğutulur. Üzerine genellikle ceviz ya da fındık serpilerek servis edilir. Kraş, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tüketilir.