koşari ne demek?

Koşari Hakkında Bilgi

Koşari, Mısır'a özgü, genellikle sokaklarda satılan ve ülkenin ulusal yemeği olarak kabul edilen bir yemektir. Temelde karbonhidrat ağırlıklı bir yemektir ve oldukça doyurucudur.

İçindekiler:

Koşari, genellikle aşağıdaki malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur:

• Makarna: Farklı türlerde makarna (genellikle küçük boru makarna ve spagetti) kullanılır.
• Pirinç: Genellikle kısa taneli pirinç tercih edilir.
• Mercimek: Kahverengi veya yeşil mercimek kullanılır.
• Nohut: Haşlanmış nohut yemeğe eklenir.
• Domates Sosu: Sarımsak, soğan ve baharatlarla tatlandırılmış domates sosu.
• Sarımsaklı Sirke Sosu: Sirke, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan keskin bir sos.
• Acı Sos: Genellikle acı biber salçası veya acı biber tozu ile hazırlanan, isteğe bağlı olarak eklenen acı sos.
• Kızarmış Soğan: İnce ince doğranmış ve kızartılmış soğanlar yemeğin üzerine serpilerek servis edilir.

Hazırlanışı:

Her bir malzeme ayrı ayrı pişirilir. Makarna, pirinç, mercimek ve nohut haşlanır. Domates sosu hazırlanır. Sarımsaklı sirke sosu ve acı sos hazırlanır (isteğe bağlı). Son olarak, tüm malzemeler bir tabakta üst üste konularak servis edilir.

Tüketimi:

Koşari, Mısır'da oldukça popüler bir sokak yemeğidir ve her köşe başında bulunan tezgahlarda kolayca bulunabilir. Genellikle büyük porsiyonlar halinde servis edilir ve oldukça uygun fiyatlıdır. Evlerde de sıkça yapılır.