kavurma ne demek?

Kavurma, genellikle kuzu, dana veya tavuk etinin tereyağı veya sıvı yağ ile kavrulmasıyla yapılan bir yemek tarzıdır. Et parçaları küçük parçalara kesilerek kavrulur ve genellikle soğan, biber, domates gibi sebzeler ile birlikte pişirilir. Kavurma genellikle pilav, ekmek veya salata ile servis edilir.

Kavurma, Türk mutfağının önemli ve sevilen yemeklerinden biridir. Etin kavrulmasıyla elde edilen lezzetli ve aromatik tadı ile oldukça popülerdir. Ayrıca kavurma yapımında kullanılan yağ ve sebzeler de yemeğe farklı lezzetler katar.

Kavurma, özellikle bayram ve özel günlerde sıkça yapılan ve misafirler için hazırlanan bir yemek çeşididir. Etin yumuşak ve lezzetli olması için uzun süre kavrulması ve düşük ateşte pişirilmesi önemlidir. Ayrıca kavurma yapımında kullanılan etin kaliteli olması da yemeğin lezzetini artırır.