gülaras ne demek?

Gülaras, Türkiye'de üretilen ve özellikle Karadeniz Bölgesi'nde popüler olan bir tür **mısır ekmeği**dir. Diğer mısır ekmeklerinden farklı olarak, daha ince ve çıtır bir yapıya sahiptir. Genellikle sac üzerinde pişirilir. Gülaras, temel olarak mısır unu, su ve tuz ile yapılır. İsteğe bağlı olarak içerisine farklı otlar (dereotu, maydanoz vb.) veya peynir eklenebilir.

Gülarasın yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamur ne çok katı, ne de çok sıvı olmalıdır. İdeal kıvam, sac üzerinde kolayca yayılabilen ve dağılmayan bir kıvamdır. Gülaras, genellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tüketilir. Yanında peynir, tereyağı, bal veya reçel ile servis edilebilir. Ayrıca, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mıhlama gibi yemeklerin yanında da sıklıkla tercih edilir.