gullac ne demek?

Güllac, Türk mutfağına özgü hafif ve sütlü bir tatlıdır. Özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilir. İncecik yufkaların süt ile ıslatılması ve arasına ceviz serpilmesiyle hazırlanır.

Temel Bileşenleri:

• Güllac Yufkası: Mısır nişastası ve undan yapılan incecik, kurutulmuş yufkalardır.
• Süt: Genellikle inek sütü kullanılır, ancak farklı süt çeşitleri de tercih edilebilir.
• Şeker: Sütü tatlandırmak için kullanılır.
• Ceviz: Güllacın olmazsa olmazıdır, yufkaların arasına serpilerek lezzetini artırır.

Hazırlanışı:

Güllac yaprakları ılık süt ile ıslatılır. Islatılan yapraklar tepsiye dizilir. Aralarına ceviz serpiştirilir. En üste tekrar süt gezdirilerek tatlı tamamlanır. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir.

Ek Olarak:

• Üzeri nar veya fıstık ile süslenebilir.
• Sütüne gül suyu eklenebilir, bu da güllaca hoş bir aroma katar.