Fasulye, baklagiller familyasına ait, besin değeri yüksek bir bitki ve bu bitkinin tohumlarına verilen isimdir. Dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen önemli bir besin%20kaynağıdır.
Çeşitleri:
Fasulyenin çok sayıda çeşidi bulunmaktadır. Bazı yaygın fasulye çeşitleri şunlardır:
Besin Değeri:
Fasulye, yüksek oranda protein, lif, demir, folik%20asit ve diğer vitaminler ve mineraller içerir. Bu nedenle sağlıklı ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahiptir.
Kullanım Alanları:
Fasulye, dünya mutfaklarında geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yemeklerde, salatalarda, çorbalarda ve çeşitli yan yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, soya%20fasulyesi işlenerek soya sütü, tofu ve diğer soya bazlı ürünler elde edilir.
Sağlığa Faydaları:
Fasulye tüketimi, kalp%20sağlığını korumaya, kan şekerini düzenlemeye, sindirim sistemini iyileştirmeye ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve aşırı yeme eğilimini azaltır.