e202 ne demek?

E202 (Potasyum Sorbat), gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir koruyucu maddedir. Gıdaların bozulmasını önlemek ve mikrobiyal büyümeyi kontrol altında tutmak için kullanılır. Konserve yiyecekler, meyve suları, şarap, peynir, et, balık, süt ve diğer süt ürünleri gibi birçok gıda ürününde yaygın bir şekilde kullanılır. Potasyum sorbat, FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) tarafından güvenli kabul edilmiştir. Ancak yüksek dozlarda tüketildiğinde yan etkilere neden olabilir ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, tüketilen miktarın güvenli bir düzeyde kalması önemlidir.