dürümbüs ne demek?

Dürümbüs, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir fast food yemeğidir. Adını, içine konulan döner etinin özel bir şekilde hazırlanarak konik bir şekil almasından alır.

Dürümbüs yapımı genellikle şöyle gerçekleşir: Öncelikle döner eti, özel bir spitle hazırlanarak pişirilir. Ardından pide ekmeğine kebap sosu sürülür ve üzerine yeşillikler (marul, soğan, maydanoz vb.) konulur. Son olarak döner eti eklenerek dürüm şeklinde sarılır.

Dürümbüs, Türkiye'de birçok fast food restoranında ve sokak satıcılarında bulunabilir. Ayrıca çeşitli tariflerle evde de yapılabilir.