Ćevapi veya ćevapčići, Balkanlar'a özgü, ızgarada pişirilmiş derisiz küçük sosislerdir. Genellikle dana eti, kuzu eti, domuz eti veya bu etlerin karışımından yapılır. Soğan, sarımsak, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırılır.
Ćevapi, Balkan mutfağının temel taşlarından biridir ve özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan, Karadağ, Kuzey Makedonya ve Slovenya'da popülerdir. Genellikle pide veya somun ekmeği ile servis edilir ve yanında doğranmış soğan, kaymak, ajvar ve biber turşusu gibi çeşitli garnitürler bulunur.
Ćevapi'nin kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. "Ćevap" kelimesi, Farsça "kebap" kelimesinden türemiştir. Her ülkenin kendine özgü ćevapi tarifi ve sunumu vardır. Örneğin, Bosna-Hersek'te ćevapi genellikle 5 veya 10 adet olarak servis edilirken, Sırbistan'da 4 veya 5 adet olarak servis edilir.
Ćevapi, sadece lezzetli bir yemek olmakla kalmayıp, aynı zamanda Balkanlar'daki kültürel ve sosyal yaşamın önemli bir parçasıdır. Genellikle aile ve arkadaşlarla birlikte yenir ve özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tüketilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page