buchimgae ne demek?

Buchimgae () veya Kore krepleri, Kore'de hamurun yumurtayla karıştıldıktan sonra kızartıldığı her tür yemeği tasvir eder.¹²³ Geleneksel Kore mutfağında ise, buchimgae, yumurtalanmış hamurun ince kızartılmasıyla oluşan gözlemedir.⁴⁵

Türler

Buchimgae

Hobak-buchimgae () - Kullanılan malzeme: Kore kabağı⁶
kimchi-buchimgae () - Kullanılan malzeme: kimchi
memil-buchimgae () - Kullanılan malzeme: karabuğday
bazı pajeon çeşitleri () - Kullanılan malzeme: yeşil soğan
bazı -jeon çeşitleri () - Kullanılan malzeme: sarımsak ve frenk

Jeon

Jeon, terbiyeli dilimlenmiş veya kıyılmış balık, et ve sebzelerin yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Karışım yağda tavada kızartılmadan önce malzemeler buğday unu ile kaplanır.⁷

Bindae-tteok

Bindae-tteok, diğer türlerin aksine yumurta içermeyen ve ıslatılmış maş fasulyesenin sebze ve etle berabe tavada kızartılmasıyla yapılan bir yemektir.⁸

Jangtteok

Jangtteok, gochujang veya doenjang'a (soya fasulyesi ezmesi) buğday unu eklenerek yapılan bir yemektir.

Fotoğraf Galerisi

Dosya:Korea-Jeongseon-Various Korean pancakes (jeon)-01.jpg|Çeşitli buchimgae Dosya:Aehobak-buchimgae.jpg|Aehobak -buchimgae (Kore kabak krepi) Dosya:Korean pancake-Bindaetteok-02.jpg|Bindae-tteok (maş fasulyeli krep) Dosya:Korean pancake-Pajeon-05.jpg|Buchimgae tipi pajeon (yeşil soğanlı krep) Dosya:Daseulgi-buchimgae.jpg|Daseulgi -buchimgae (tatlı su salyangozlu krep) Dosya:Gamja-buchu-buchimgae.jpg|GamJa - buchu -buchimgae (patates ve sarımsak yaprak soğanlı buchimgae) Dosya:Jeonbok-chamnamul-buchimgae 3.jpg|Jeonbok - chamnamul - deniz kulaklı krep Dosya:Kimchibuchimgae (kimchi pancake).jpg|Kimchi-buchimgae(kimchi krepi) Dosya:Korean buckwheat pancake-Memiljeon-01.jpg|Memil-buchimgae(karabuğday krepi) Dosya:Jeonbyeong 2.jpg|Doldurulmuşmil-jeonbyeong'' (buğday krepi)