karabuğday ne demek?

Karabuğday, tahılların en sağlıklı ve besleyici olanlarından biridir. Aslında buğdaygiller ailesine ait bir bitki değildir, baklagiller familyasından gelmektedir. Karabuğdayın lif açısından zengin olması, kan şekeri seviyesini dengede tutması, kalp sağlığını desteklemesi gibi birçok faydası bulunmaktadır. Ayrıca glütensiz bir tahıl olduğu için glüten intoleransı olan kişilerin de tüketebileceği bir alternatiftir. Karabuğday, genellikle salatalar, çorbalar, pilavlar ve unlu mamuller yapımında kullanılmaktadır. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan karabuğday, diyetlerde de sıkça tercih edilen bir tahıldır.