biberli ekmek ne demek?

Biberli Ekmek

Biberli ekmek, özellikle Hatay yöresine ait, baharatlı ve lezzetli bir hamur işidir. Temel olarak ekmek hamuruna çeşitli baharatlar, biber salçası, domates salçası ve ceviz eklenerek hazırlanır.

Temel İçindekiler:

• Hamur: Un, su, maya, tuz gibi temel ekmek hamuru malzemeleri.
• Baharatlar: Özellikle kimyon, kekik, pul biber, susam kullanılır. Yöresel farklılıklar gösterebilir.
• Salçalar: Biber salçası ve domates salçası, biberli ekmeğe karakteristik rengini ve lezzetini verir.
• Ceviz: İri çekilmiş ceviz içi, biberli ekmeğe çıtırlık ve zengin bir aroma katar.
• Zeytinyağı: Hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Hazırlanışı:

Hamur yoğrulduktan sonra, diğer malzemelerle karıştırılır ve ince bir şekilde açılır. Genellikle yuvarlak veya oval şekilde hazırlanır ve fırında pişirilir. Pişirme süresi ve sıcaklığı, kullanılan fırına göre değişiklik gösterebilir.

Tüketimi:

Biberli ekmek, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Yanında çay veya ayran ile servis edilebilir. Aynı zamanda, meze olarak da sofralarda yerini alabilir.