beyti ne demek?

Beyti Kebabı Hakkında Bilgi

Beyti kebabı, Türk mutfağının sevilen ve özel lezzetlerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılan, lavaşa sarılarak fırında pişirilen ve üzerine domates sosu ile yoğurt dökülerek servis edilen bir kebap türüdür. İsmini, 1960'lı yıllarda Beyti Güler tarafından İstanbul'da açılan Beyti Restoran'dan almıştır.

Hazırlanışı:

Beyti kebabı için öncelikle kıyma, baharatlar ve soğanla karıştırılarak köfte harcı hazırlanır. Bu harç, ince lavaş ekmeğine yayılır ve rulo şeklinde sarılır. Sarılan rulolar dilimlenerek tepsiye dizilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine domates sosu ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir. Genellikle yanında közlenmiş biber ve domates ile pilav veya bulgur pilavı bulunur.

Özellikleri:

• Lezzet: Beyti kebabı, etin lezzeti, lavaşın çıtırlığı, domates sosunun ve yoğurdun ferahlığı ile birleşerek zengin bir lezzet sunar.
• Sunum: Şık sunumuyla özel günlerde veya restoranlarda tercih edilen bir yemektir.
• Varyasyonlar: Farklı bölgelerde farklı varyasyonları bulunabilir. Örneğin, bazı tariflerde iç harcına farklı baharatlar veya sebzeler eklenebilir.

İlgili Kavramlar:

• Kıyma
• Lavaş
• Domates%20Sosu
• Yoğurt
• Kebap