Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebzelerinden yapılan bir mezedir. Enginarın kendine has lezzeti, zeytinyağı ve limon suyu ile birleşince ortaya hafif ve ferahlatıcı bir tat çıkar.
Hazırlanışı:
Enginarlar temizlenir ve iç kısımları ayıklanır. Genellikle taze dereotu ve bazen de pirinç ile doldurulur. Tencereye dizilen enginarların üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Servis:
Soğuk olarak servis edilir. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek sunumu zenginleştirilebilir. Yanında yoğurt ile servis edilmesi yaygındır.
Faydaları:
Enginar, antioksidan açısından zengindir ve karaciğer sağlığına faydalıdır. Ayrıca lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemini düzenler. Zeytinyağlı enginar, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page