Amasya çöreği, Amasya yöresine özgü, geleneksel bir lezzettir. Genellikle mayalı hamurdan yapılan, iç harcında [https://www.nedemek.page/kavramlar/ceviz], [https://www.nedemek.page/kavramlar/haşhaş] veya [https://www.nedemek.page/kavramlar/tahin] bulunan, üzeri [https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta] sarısı ile parlaklaştırılan ve fırında pişirilen bir çeşit çörek veya börektir.
Amasya çöreğinin en belirgin özelliklerinden biri, hamurunun kat kat olması ve iç harcının bol kullanılmasıdır. Farklı yörelerde benzer tarifler bulunsa da, Amasya çöreği kendine has lezzeti ve yapım tekniği ile öne çıkar. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tüketilir ve yöresel festivallerde sıkça rastlanır.
Amasya çöreğinin yapımı biraz zahmetli olsa da, lezzeti tüm bu emeğe değer. [https://www.nedemek.page/kavramlar/maya] ile hazırlanan hamur, dinlendirilip açıldıktan sonra iç harcıyla buluşur ve özenle şekil verilerek fırına gönderilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page