şıra ne demek?

Şıra, genellikle üzüm, elma, dut gibi meyvelerin sıkılmasıyla elde edilen, alkolsüz ve tatlı bir içecektir. Mayalanma işlemi başlamadan önceki haline verilen isimdir.

• Üretim Süreci: Meyvelerin ezilmesi veya preslenmesiyle elde edilen şıra, genellikle filtre edilerek tortusundan arındırılır. Bazı durumlarda pastörize edilerek raf ömrü uzatılır.
• Kullanım Alanları: Şıra, doğrudan içilebileceği gibi, pekmez, sirke ve alkollü içecek yapımında da kullanılır.
• Besin Değeri: Şıra, içerdiği meyveye bağlı olarak vitaminler, mineraller ve doğal şekerler açısından zengindir. Özellikle C vitamini ve potasyum içerir. Ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
• Tarihçe: Şıra, özellikle üzüm şırası, Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde binlerce yıldır bilinmektedir. Tarih boyunca hem enerji verici bir içecek olarak tüketilmiştir, hem de farklı gıda ürünlerinin yapımında kullanılmıştır.
• Çeşitleri: En yaygın şıra çeşitleri üzüm şırası, elma şırası ve dut şırası'dır. Farklı meyvelerden elde edilen şıralar, tat ve besin değerleri açısından farklılık gösterebilir.