Injeolmi () Tteok veya Kore mutfağında geleneksel pirinç kekidir (Tteok). Yapışkan pirincin küçük parçalar halinde şekillendirilip buharda pişirilmesiyle yapılır. Pişirildikten sonra injeolmi gomul () ile süslenip tatlandırılabilir. Gomul olarak kullanılan malzemeler arasında soya fasulyesi, azuki fasulyesi susam tohumu ve hünnap öne çıkar. Bu yardımccı malzemeler buharda pişirilmiş pirince karıştırılırken anban () adı verilen vurma tahtasında dövülür.
Ortaya çıkan injeolmi türlerinin arasında en gelenekselleri arasında Azuki fasulyesi kullanan patinjeolmi () ve susam kullanan kkaeinjeolmi () (깨 인절미) bulunur.1
Injeolmi Kore kültüründeki en yüksek kaliteli tteok olarak kabul edilir. Bu yüzden Kore'de parti, bayram veya ziyafetlerde sıklıkla kullanıllır.23
Dosya:Black sesame injeolmi.jpg|Siyah susamlı injeolmi Dosya:Korean rice cake-Pounding tteok-01.jpg|Tteok anpanda dövülürken Dosya:Korean rice cake-Injeolmi-01.jpg|Injeolmi küçük toplara ayrılırken Dosya:Korean rice cake-Injeolmi-02.jpg|
Orijinal kaynak: ınjeolmi. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page