ıhlam ne demek?

Ihlam, genellikle yaprakları salata yapımında kullanılan bir bitkidir. Latince adı Cichorium endivia'dır. Kış mevsimi boyunca yetiştirilir ve seralarda tutulur. Ihlam, sağlıklı bir yiyecektir ve birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir. İştahı arttırıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri nedeniyle çok tercih edilir. Lezzetli bir salata malzemesi olmasının yanı sıra, sote edilerek ya da haşlanarak da pişirilebilir. Ayrıca kahve yapımında kullanılan kökleri de bulunmaktadır.