Üzer, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir kelime olup genel olarak yemeklerin üst kısmına yerleştirilen malzemelere verilen isimdir. Örneğin, mantının üzeri kıymalı veya peynirli olarak hazırlanırken, tepsi kebabında etlerin üzerine domates, biber gibi sebzeler konulur ve sebzeli yoğurtlu kek gibi tariflerde yoğurtlu karışımın üzeri sebzelerle süslenir. Ayrıca, börek, pide veya bazlama gibi hamur işlerinde de üzeri çıtır ve lezzetli olsun diye çeşitli malzemelerden yapılan soslar sürülür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page