Çikolata, kakao tohumlarının öğütülmesi, karıştırılması, ısıl işleme tabi tutulması gibi işlemler sonucunda elde edilen bir tatlıdır. Günümüzde dünya çapında oldukça popüler olan çikolata tarihi, Orta Amerika kökenlidir. Eskiden mira adı verilen kakao tohumları, sadece elit kesim tarafından tüketiliyordu. Ancak zamanla keşfedilen işlemlerle, çikolata daha popüler ve erişilebilir bir tatlı haline geldi.
Çikolatanın farklı türleri vardır. Sade çikolata (bitter çikolata veya %70 kakaolu çikolata), süt çikolatası, beyaz çikolata ve bunların harmanlandığı çeşitli lezzetlerde çikolatalar mevcuttur. Çikolata, içeriğindeki kakao oranına göre farklılıklar gösterebilir. Yüksek kakao içeriği, çikolatayı daha sağlıklı hale getirir ve antioksidan özellikler taşır.
Çikolatanın sağlık açısından birçok faydası vardır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kalp sağlığına faydalıdır. Stresi azaltır, mutluluk hormonu serotonin salgılatır. Ayrıca çikolatada bulunan flavonoidler, cildin UV ışınlarına karşı korunmasına yardımcı olur.
Ancak tüm bu faydalarına rağmen, çikolatanın aşırı tüketimi obezite, diş çürümeleri ve kan şekerini yükseltme gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, çikolatanın keyifli bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketilmesi önerilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page