çibörek ne demek?

Çibörek, Türk mutfağına ait bir hamur işi yemeği olarak bilinmektedir. Genellikle etli iç malzemesiyle hazırlanmakla birlikte, patates, peynir veya sebzeli iç malzeme de kullanılabilmektedir. Özellikle Orta Anadolu ve Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilmektedir. İnce açılan hamur, dörtgen veya üçgen şekiller halinde kesilir ve iç malzeme konularak kapatılır. Yağda kızartıldıktan sonra servis edilir. Ayrıca fırında pişirilerek de hazırlanabilir. Çibörek, özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen bir lezzettir.