cıblak ne demek?

Çılbak, baklagiller familyasına ait bir bitki türüdür. Türkiye'nin de dahil olduğu Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yetişir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilir. Yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıdadır. Ayrıca demir, fosfor, magnezyum, çinko ve B vitamini açısından da zengindir. Kanserden koruyucu etkisinin yanı sıra, kolesterolü düşürmek, kan şekerini dengelemek ve sindirim sistemi sağlığını korumak gibi birçok faydası vardır. Çılbak çorbası, mezeler, salatalar, yemekler ve ekmek yapımında sıklıkla kullanılır.