çapar ne demek?

Çapar, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Acı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen kırmızı toz halindeki baharattır. Genellikle yemeklere acı tat vermek amacıyla kullanılan çapar, aynı zamanda renklendirici ve tatlandırıcı olarak da kullanılmaktadır.

Çapar, özellikle kırmızı mercimek çorbası, pilav, et yemekleri ve kebap gibi yemeklerde sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca çeşitli mezelerde de kullanılan çapar, Türk mutfağına özgü tatların oluşmasında önemli bir role sahiptir.

Çapar genellikle küçük paketlerde satılmakta olup, kuru ve serin bir yerde saklanması gerekmektedir. Sağlık açısından çaparın tüketilirken fazla miktarda alınmaması önerilmektedir, çünkü aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.