zeytinyağlı bamya ne demek?

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Genellikle yaz aylarında taze bamya ile yapılır ve hafif ekşimsi, lezzetli tadıyla bilinir. Temel olarak bamya, domates, soğan, sarımsak, limon suyu ve tabii ki zeytinyağı ile hazırlanır.

Hazırlanışı:

• Bamyalar ayıklanır ve temizlenir.
• Doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur.
• Domates rendesi veya doğranmış domates eklenir ve pişirilir.
• Bamyalar da eklenerek bir süre kavrulur.
• Üzerine sıcak su eklenir ve kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişirilir.
• Son olarak limon suyu ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.

Püf Noktaları:

• Bamyaların salyalanmasını önlemek için limon suyu veya sirke kullanılabilir.
• Pişirme süresine dikkat etmek, bamyaların fazla pişip dağılmasını engeller.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.

Besin Değeri:

Zeytinyağlı bamya, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle C vitamini ve K vitamini içerir. Ayrıca, düşük kalorili bir yemektir ve sindirim sistemine faydalıdır.

Servis:

Zeytinyağlı bamya, genellikle oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunulabilir. Afiyet olsun!