Yıv, Türk mutfağında kullanılan bir yiyecek malzemesidir. İçi boş çubuk şeklinde bir yapısı vardır ve genellikle dolma yapımında kullanılır. Yaprak sarmasında doldurma işlemi sırasında içerisine, pirinç, bulgur, baharatlar, soğan ve et gibi malzemeler konulur. Yıv içerisindeki dolgu malzemesine göre tat ve lezzet değişebilir. Yıv, bazen içli köfte, sulu köfte ve mantı gibi yemeklerde de kullanılır. Ayrıca İran, Azerbaycan, Gürcistan ve Ermeni mutfağında da önemli bir yer tutar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page