yağlaç ne demek?

Yağlaç, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Sütlü tatlılar arasında yer alır ve yapımında un, şeker, süt, tereyağı ve kuru üzüm gibi malzemeler kullanılır. Hamur mayalanarak hazırlanır ve küçük parçalar halinde şekil verildikten sonra yağda kızartılır. Kızartılan parçalar şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Yağlaç yapımı oldukça zahmetli bir işlemdir ve tecrübe gerektirir. İyi yapıldığında lezzeti oldukça yoğun ve tatmin edicidir.