yakgwa ne demek?

Yakgwa() veyagwajul (), bal, cheongju (pirinç şarabı), susam yağı ve zencefil suyu ile yapılan, derin yağda kızartılmış, buğday bazlı Kore şekerlemesidir (hangwa).¹ Geleneksel olarak, yagkwa sadece jesa (ata töreni), chuseok (hasat festivali), evlilikler veya hwangap (altmışıncı doğum günü kutlamaları) gibi önem taşıyan günlerde sunulurdu.²³ Günümüzde ise, Güney Kore'de tatlı olarak da servis edilir ve geleneksel pazarlarda veya süpermarketlerden günlük tüketim için satın alınabilir.⁴⁵

Etimoloji

Yakgwa (; ), iki heceden oluşur: yak (; ; "ilaç") ve gwa (; ; "şekerleme"). Böylece yagkwa, "tıbbi şekerleme" anlamına gelir.⁶ Tatlının adı yapımında kullanılan baldan gelir.⁷⁸ Bunun nedeni ise geleneksel olarak Koreliler, balı tıbbi bir ilaç olarak kabul etmiş ve bu nedenle birçok bal bazlı gıdaya yak ("ilaç") ismi verilmiştir.

Kaynakça

Orijinal kaynak: yakgwa. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩
3. ↩
4. ↩
5. ↩
6. ↩

7. <cite class="citation book cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFRoufsRoufs2014">Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). </cite> ↩

8. ↩

Kategoriler