tempura ne demek?

Tempura, Japon mutfağında yaygın olarak tüketilen bir fritözle pişirilmiş yiyecektir. Genellikle sebzeler (örneğin kabak, patates, havuç), deniz ürünleri (örneğin karides, kalamar), et (örneğin tavuk) veya tofu gibi malzemeler tempura haline getirilir. Bir tempura hamuruna batırılarak ardından sıcak yağda kızartılır. Tempura, hafif ve çıtır bir dış kabuğa sahip olduğu için genellikle çıtır çıtır bir dokuya sahiptir. Sıcak olarak servis edilir ve genellikle bir dip sos veya tuzla birlikte sunulur. Tempura genellikle diğer yemeklerle birlikte servis edilir ve Japon mutfağının popüler bir parçasıdır.