teewurst ne demek?

Teewurst, Almanya kökenli bir salam türüdür. İsmi "çay salamı" anlamına gelir çünkü çoğu zaman kahvaltıda çay veya kahve ile servis edilir.

Teewurst yapımında öğütülmüş domuz eti, tuz, baharatlar ve şeker kullanılır. Karışım daha sonra doğranmış domuz yağı ve soğan ile birlikte çekilir. İçine ayrıca sertleştirici olarak kullanılan nitritle de işlenir.

Teewurstun yoğunluğu ve lezzeti, yapımında kullanılan baharat miktarına göre değişir. Genellikle tatlı veya acı biber, hardal, kekik, fesleğen, kimyon ve kakule gibi baharatlar kullanılır.

Teewurst, kahvaltıda, sandviçlerde ve atıştırmalık olarak tüketilir. Ayrıca Alman mutfağındaki diğer yemeklerde de kullanılır.