sümen ne demek?

Sümen, genellikle Ege bölgesinde yapılan ve Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yiyecektir. Süzme yoğurdun üzerine zeytinyağı, sarımsak ve kurutulmuş nane gibi malzemeler eklenerek hazırlanır. Yoğurtlu bir sos haline getirilen sümen genellikle meze olarak servis edilir ve salata, kebap veya pilav gibi yemeklerin yanında tüketilir. Oldukça sağlıklı bir seçenek olan sümen, protein, kalsiyum ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.