sukonbu ne demek?

Sukonbu (Kombu olarak da bilinir) bir deniz yosunu türüdür ve Japon mutfağında yaygın olarak kullanılır. Sukonbu, temel olarak glutamat içerdiği için, umami tadını artırmak için yemeklerde kullanılır. Ayrıca, birçok vitamin, mineral ve diğer sağlık faydaları da içerir. Sukonbu, nori, wakame ve hijiki gibi diğer deniz yosunları ile birlikte çorbalarda, sushi yapımında ve diğer yemeklerde kullanılır.