stické ne demek?

"Stické", Fransızca'da "pozitif" veya "olumlu" anlamına gelen bir kelime olan "stickseur" kelimesinden türetilen bir terimdir. Stické, 18. yüzyılın sonlarından 19. yüzyılın başlarına kadar Bordeaux bölgesinde üretilen bir tatlı şarap türüdür.

Stické yapımı için özel bir üzüm türü olan Sémillion kullanılır ve daha yoğun bir tat elde etmek için asma yapraklarıyla örtülür. Budama ve hasat teknikleri de şarabın karakteristiğini belirler.

Stické, doğal şeker içeriğini korumak için damlayan şarap teknolojisi kullanılarak üretilir. Bu nedenle, üzümler hasat edildiğinde kuru değildir ve şarap üretiminde normalden daha yüksek bir alkol oranı elde edilir. Stické, tatlı ve karamelize bir tada sahiptir ve genellikle tatlı ve hamur işi tatlıları ile eşleştirilir.

Bugün stické üretimi artık çok sınırlıdır ve nadir bir şarap türü olarak kabul edilir.