soaking ne demek?

Soaking, bir maddenin su veya başka bir sıvı içinde bekletilmesi işlemidir. Bu işlem, çeşitli amaçlar için kullanılabilir. Örneğin, yemeklik baklagilleri (fasulye, nohut, mercimek vb.) haşlamadan önce suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve daha kolay pişmelerini sağlar. Ayrıca, ıslatma işlemi bazı yiyeceklerin sindirilmesini de kolaylaştırabilir. Soaking aynı zamanda, bazı endüstriyel işlemlerde de kullanılır. Örneğin, tekstil sanayinde, kumaşların boyanmadan önce suda bekletilmesi işlemi yapılır.