sauerkraut ne demek?

Sauerkraut turşulu lahana olarak bilinen bir besindir. Genellikle beyaz lahana veya kırmızı lahana turşusu yapılarak hazırlanır. Fermente edilmiş lahana, tuz, su ve bazen baharatlarla yapılan turşu suyunda bekletilir.

Sauerkraut Alman, Doğu Avrupa ve Asya mutfağında popüler bir turşu olan bir yiyecektir. Fermente edilmiş yiyeceklerin sağlık yararları olduğuna inanılır. Sauerkraut, probiyotik özellikleri nedeniyle sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunabilir. Aynı zamanda C vitamini, demir ve diğer mineraller içerir.

Sauerkraut, sosisli sandviçlerde, patates püresinde, kapuska gibi yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. Turşulama süresi, baharatlar ve kullanılan lahana türüne göre değişebilir. Sauerkraut, iyi saklandığında uzun süre dayanabilir ve bu nedenle ev yapımı turşular arasında popüler bir seçimdir.