riştan ne demek?

Riştan, Türk mutfağına ait bir yemek türüdür. Genellikle etli olduğu düşünülse de sebzeli ya da sadece peynirli olarak da hazırlanabilir. Hamurunun içine çeşitli malzemeler konularak hazırlanan riştalar, farklı bölgelerde farklı isimlerle de anılabilmektedir. Faydalı bir enerji kaynağı olan riştalar, özellikle kahvaltıda ya da öğle yemeğinde tercih edilen bir yemek türüdür.