Pıncır, özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilen, yabani otlardan oluşan bir tür ot yemeğidir. Genellikle ilkbahar aylarında toplanan çeşitli otların karışımından yapılır. Bu otlar arasında ebegümeci, ısırgan otu, şevketi bostan, radika gibi otlar bulunabilir.
Pıncır yemeği, toplanan bu otların temizlenip haşlanması ve ardından zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile tatlandırılmasıyla hazırlanır. Bazı yörelerde yoğurt ile de servis edilebilir.
Pıncır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. İçerdiği otlar sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Aynı zamanda lif açısından da zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page