prepagel ne demek?

Prepagel, jelatin bazlı bir üründür ve genellikle yemek pişirme ve pastacılık alanlarında kullanılan bir jöleleştirme maddesidir. Kremalı tatlılar, cheesecake'ler ve jöleli tatlılar gibi birçok farklı tatlı ve pastalarda sıkça kullanılan bir malzemedir. Prepagel, genellikle jelatin alerjisi olan kişiler tarafından tercih edilmektedir çünkü jelatin içermemektedir. Ayrıca, vegan ve vejetaryenler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir. Prepagel, jelatinin yapısına benzer bir şekilde tutucu ve jöleleştirici özelliklere sahiptir ve sıvıya döküldüğünde kıvamını alır. Ayrıca, çeşitli aromalarla tatlandırılabilir ve renklendirilebilir.